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切り心地を楽しむ
キッチンでもアウトドアでも。肉がサクッと切れるキッチンバサミ

肉に刃が入る瞬間の、サクッとした切り心地が楽しいキッチンバサミです。
肉を切る為に、カシメの位置、刃の構造、刃の素材までこだわりました。​
製造は刃物や金属の加工で有名な「金物の町」燕三条。老舗の技術とデザインが合わさった、見た目にも美しい、新しいキッチンバサミです。

肉を切るために考えられた仕組み
ハサミの持ち手、刃先の形状、素材に至るまで、いくつもの技術が収められています。
従来のハサミよりカシメの位置が下についていることから、通常のハサミの刃の動きと軌跡が異なります。
刃先をノコギリ歯のような形状にする「セレーション加工」とカーブした受刃が滑りやすく、切りにくい肉などの素材を逃がしません。
肉だけじゃない万能な切れ味

焼いた肉はもちろん、魚、野菜やピザ、お好み焼き、細かく切りたい薬味などもサクサク切れます。
ローラーで切るとお皿を傷つけてしまうピザも、ハサミなら傷つけず、生地を潰れません。

美しく、劣化しにくい黒酸化発色処理
酸化発色処理による、下地の金属感を活かした黒の表現
「酸化発色」とはステンレスの表面の酸化被膜を更に酸化させ、光の干渉現象を引き起こすことで私たちの目に色を認識させる発色方法です。
黒酸化発色は劣化によって色が落ちることはなく、いつまでも美しい黒色を保ち続けます。
酸化被膜を更に酸化発色させると、耐食性が上がるので元のステンレスよりさらに錆びにくくなります。
野外でも衛生的に使える構造
大きなカシメをつけたことで、縦に置いても横に置いても自立するデザイン。刃先がテーブルに触れず、野外で使っても衛生的
本来むき出しのヒンジ部分をフルカバー仕様にしている為、汚れがつきにくく掃除がしやすくなっています。
大きなカシメがあることで、横に置いた時に地面とハンドルの間に隙間ができるため、用意に持ち上げることができます。
2つの握り方
ひとさし指が、ハンドルの外でも中でも使いやすく。握りやすさと力の入れやすさを追求した設計です。
力を入れやすい大きなグリップで、分厚い肉も簡単に切ることができます。
持ち手には、高い熱安定性と耐摩耗性を加えたナイロン樹脂を採用
刃部分には栓抜き機能も付いています。
専用革ケース

chef'sがぴったりと入る専用の革ケースです。
アウトドアの際など、ベルトに通してハンズフリーで持ち歩け、しっかりとした牛革でハサミを守ります。

金物の町、燕三条の技術が詰まったキッチンバサミ

「金物の町」新潟・燕三条は、金属製品をメインとした商業都市です。国内はもちろん、世界からも高い評価を集めています。

スペック
品名 chef's
定価 10,450円(税込)
品番 61050-BK 
サイズ 全長:241.7mm
刃渡り:87mm
高さ:77.1mm
幅:16㎜
材質 刃:ステンレス
持ち手:ナイロン樹脂
重量 146g
パートナー企業 プリンス工業株式会社
ご使用上の注意 ・食洗器のご利用は可能ですが、食洗器で洗う際は、研磨剤入りの洗剤のご利用はお控え下さい。刃の表面の光沢が失われる可能性があります。また、ハンドル部分の耐熱温度は150℃までとなっております。庫内の温度が150℃を超える場合はご使用をお控え下さい。

・刃の表面にキズがつきますので、金たわし等のご使用はお控え下さい。

・本製品は右利き専用です。右手用の動作に合わせた構造となっております、左手で使用すると切れ味が劣る可能性があります。

・本製品は使いやすさと切れ味を安定的に保つため、分解できない使用となっております。
品名 chef's専用革ケース
定価 4,620円(税込)
サイズ 255mm×100mm
重量 牛革
ベルト幅 55mm
原産国 バングラデシュ
TEUD cutting boad
cliph